Speciale chocoladetaart ii

Een beetje meer werk dan een in dozen verpakte cakemengeling maar de moeite waard. Vorst met uw favoriete chocolade het berijpen.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet en meel twee ronde pannen van 23 centimeter.
In de top van dubbele ketel, boven heet water, smelt u chocolade. Zet opzij om iets af te koelen. In grote mengkom suiker en boter kloppen tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.
Roer de bloem en het zout door elkaar, voeg dan afwisselend met het melk/botermengsel toe. Meng tot alles goed gemengd is. Voeg chocolade toe en klop tot het goed gemengd is. Meng in een klein kopje azijn en bakpoeder. Roer tot soda is opgelost. Voeg toe aan beslag en klop tot blended.
Giet het beslag in voorbereide pannen. Bak op 190 graden (190 C) gedurende 25 tot 30 min of tot de houten plectrum in het midden van de cake komt. Reinig 10 minuten in de pan en draai vervolgens op het rooster om volledig af te koelen.