Ananas fudge

Name: ananas fudge
Yield: 28
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gemalen ananas bevat, uitgelekt; 2 theelepels citroensap

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die verdampte melk bevat
Een schaal met een inhoud van
3/4 liter die witte suiker bevat
2 eetlepels boter

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die gemalen ananas bevat, uitgelekt
2 theelepels citroensap

Bereiding

Boter een centimeter vierkante pan. Opzij gezet.
Meng melk, suiker en boter. Verwarm langzaam tot het kookpunt.
Roer de uitgelekte geplette ananas erdoor en kook op matig vuur tot zacht bolletje, 236 (113 C), constant roerend om verbranden te voorkomen, ongeveer 25 minuten.Cool.Stir in citroensap. Beet tot het mengsel glad is en zijn glans heeft verloren.
Verander in een beboterde pan. Laat afkoelen en snij in vierkanten.