Speciale gelegenheid pompoen roll aka hazelaar's pompoen cake roll

Vet en meel een jelly roll pan, ongeveer 10 "X15".

Meng de bloem, bakpoeder, zout en specerijen. Zet opzij.

Klop in een vrij grote kom de eieren 5 minuten of tot het heel dik is. Voeg de suiker geleidelijk toe, sla de hele tijd door. Roer de pompoen en het citroensap erdoor. Eindelijk vouw je de voorbereide droge ingrediënten.

Spreid in de voorbereide pan en strooi de gehakte walnoten over de bovenkant van het beslag. Bak ongeveer 0 minuten op 190 graden (190C) of tot de cake terugveert als je hem aanraakt. Spreid een theedoek met poedersuiker en draai de warme jalollen uit de handdoek - voorzichtig - met de moer naar beneden. Rol de cake op in de handdoek (de rol moet aan de korte kant worden gemaakt) en laat afkoelen.

Maak crèmekaasvulling (zie hieronder). Rol de taart voorzichtig uit en smeer in met de vulling. Koel en laat het goed rusten (4-5 uur) voor het opdienen. Dit kan worden gegarneerd met slagroom of roomijs (vanille, koffie of pompoen is het beste) .

Roomkaas vullen :.

Klop heel goed samen, een kop met een inhoud van 190 ml die roomkaas en 4 eetlepels boter bevat. Voeg langzaam een ​​kom toe met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, goed kloppen na elke toevoeging. Been in 0,5 theelepel vanille . Spreid dit op de rol uit en breng de cake opnieuw op rolletjes. Berg goed 4-5 uur.