Speciale groene boon bakken

Name: speciale groene boon bakken
Cook time: 105 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel spek druppels; 1 eetlepel spek druppels; 1/2 zoete ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 130 liter cider azijn; 3 eetlepels zoete augurk snoepen; 1 (57 gram) potje gehakte pimentpepers; 2 (425 gram) blikjes Franse snijbonen, uitgelekt

Dit is een van mijn favoriete groene bonen bijgerechten. Het is al heel lang in mijn familie. Het past goed bij stoofvlees en aardappelen. Het lijkt bijna op een groene bonenvulling. Niet je gewone groene bonengerecht! Zelfs nog beter over. Ik heb ook wat afgeknepen en uitgelekte waterkastanjes toegevoegd voor een beetje crunch.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de speklapjes af op een met papieren handdoek beklede plaat en bewaar ongeveer 1 eetlepel spekdruppels in de pan. Verkruimel spek.
Verwarm de oven voor op 130 graden (135 ° C).
Kook en roer de ui in de gereserveerde spekdruppels op middelhoog vuur tot de ui zacht is en doorschijnend is geworden, ongeveer 5 minuten.
Combineer gekookte ui, suiker, ciderazijn, saus, Spaanse peperpeper en groene bonen in een grote kom.
Breng het mengsel over naar een ovenschaal en bedek het met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin is, ongeveer 1,5 uur. Haal de folie weg en roer lichtjes.
Laat de groene bonen 15 minuten rusten voordat u ze beknopt maakt met brokkelig spek en serveren.