Speciale tweemaal gebakken aardappelen

Name: speciale tweemaal gebakken aardappelen
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Ingredients: 12 grote bakaardappelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, gesmolten, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die een kom bevat met een inhoud van 1/3 liter die volle melk bevat, verwarmd; 8 spekreepjes, gekookt en verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel gekruid zout

Tweemaal-gebakken potaotes kan enige tijd duren om te bereiden, maar we weten dat de bewoners onze inspanningen echt waarderen. Deze bijgerecht paren goed met een verscheidenheid aan vlezige voorgerechten en is altijd een welkome aanblik op de vakantie tafel.

Ingrediënten

Bereiding

Bak aardappelen op 375 ° gedurende 1 uur of tot ze gaar zijn. Koel. Snijd een dun plakje van elke aardappel af en gooi het weg; schep pulp uit en laat een dunne schil achter.
Smeer de pulp in een grote kom in met 190 liter boter. Roer de melk, spek, kaas, peterselie en gekruid zout erdoor. Spoon of pijp in aardappelschillen
Leg ze op een bakplaat. Blaas de rest van de boter op. Bak op 425 ° gedurende 25 minuten of tot deze is verhit.