Italiaanse groene bonen

Name: Italiaanse groene bonen
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 gram verse groene bonen, bijgesneden; 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 eetlepel boter; 200 gram gesneden portobello-champignons; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel peper; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een capaciteit van 60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt

Verbeter je menu op elk gewenst moment met behulp van dit smaakvolle recept. Gegrilde amandelen voegen crunch toe aan de mengeling van groene bonen en paddenstoelen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bonen in een stoommandje; Plaats in een grote pan boven 1 liter water. Aan de kook brengen; dek af en stoom gedurende 6-8 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain.
Bak intussen, in een grote koekenpan, ui in 1 eetlepel olie en boter gedurende 5-6 minuten of tot ze goudbruin zijn; opzij zetten
In dezelfde koekepan, kook paddestoelen en knoflook in de resterende olie gedurende 4-6 minuten of tot champignons zacht zijn. Roer in het zout, oregano, peper en bonen; kook 3-5 minuten langer of tot de bonen zacht zijn.
Plaats in een serveerschaal. Top met uien, kaas, amandelen en basilicum.