Rode peper maïsmeel soufflé

Name: rode peper maïsmeel soufflé
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 1/2 theelepel witte peper; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die volle melk bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die maïsmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel zout, verdeeld; 1/2 theelepel witte peper; 7 grote eiwitten; 7 grote eiwitten; 0,5 theelepel slagroomtaart

Ik gebruik de groenten uit onze tuin bij al mijn kookkunsten. Deze souffle is bezaaid met peterselie en rode peper en is favoriet. - Janet Eckhoff, Woodland, Californië

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan bak je de ui en de rode paprika in boter tot ze gaar zijn.Voeg de melk toe.Breng aan de kook.Gegradig kloppend in maïsmeel; klop constant tot ze verdikt zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de kaas, peterselie, 0,5 theelepel zout en peper toe. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die het maïsmeelmengsel aan de eierdooiers bevat; meng goed. Terug naar steelpan.
Klop in een grote kom eiwit, room van wijnsteen en resterend zout tot zich stijve pieken vormen. Vouw in het mengsel van maïsmeel. Overdragen aan een ingevette .souffle-schaal
Bak op 375 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.