Speciale zijde met zonzijde

Name: speciale zijde met zonzijde
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 plakjes spek, gekookt en verkruimeld; 2 eieren; 1 plak Amerikaanse kaas of 1 plak cheddar kaas; 1 sneetje brood, geroosterd; zout en peper

Ik maak dit minstens één keer per maand voor Dave en hij is er dol op. Dus eenvoudig en zo goed. In de kooktijd is niet inbegrepen het koken van de bacon.

Ingrediënten

Bereiding

Spuit een non-stick koekepan met Pam.
Voorverwarmen pan op matig vuur totdat druppels water sissen.
Voeg eieren toe, let op dat je de dooier niet breekt (zie opmerking hieronder), dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten of naar wens (we houden van de dooier vloeibaar).
Rooster het brood en voeg onmiddellijk het plakje kaas toe, voeg de eieren, zout en peper en het afgebrokkelde spek toe.
Genieten.
OPMERKING: Soms zal ik de eieren in een kom breken en ze dan in de pan gieten. Nog geen eierdooier pauze gehad.