Spek en Cheddar gevulde champignons

Name: Spek en Cheddar gevulde champignons
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 plakjes spek; 8 crimini paddestoelen; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde Cheddar-kaas

Crimini-paddenstoelen (ook bekend als portabellini-paddenstoelen) zijn gevuld met Cheddar-kaas en spek. Dit voorgerecht is een indrukwekkende en onweerstaanbare aanvulling op elke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, dobbel en zet opzij.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verwijder paddestoelstelen. Zet doppen opzij. Hak de stelen.
Verdeel de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Laat de gehakte stengels en uien zachtjes koken en roeren tot de ui zacht is.Verwijder van het vuur.
Meng in een middelgrote kom het paddenstoelenstammengsel, spek en 130 liter Cheddar. Meng goed en schep het mengsel in de champignondoppen.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas is gesmolten.
Haal de champignons uit de oven en strooi de resterende kaas erover.