Mediterrane tapenade

Name: mediterrane tapenade
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 227 gram gemengde olijven zonder pit, gespoeld; 2 ansjovisfilets, gespoeld; 3 laat verse basilicum; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels kappertjes; 1 eetlepel citroensap; 1 teentje knoflook, fijngehakt

Een dip met mediterrane smaak. Serveren met crostini.

Ingrediënten

227 gram gemengde olijven zonder pit, gespoeld
2 ansjovisfilets, gespoeld
3 laat verse basilicum
2 eetlepels extra vierge olijfolie

2 eetlepels kappertjes
1 eetlepel citroensap
1 teentje knoflook, fijngehakt

Bereiding

Meng olijven, ansjovisfilets, basilicum, olijfolie, kappertjes, citroensap en knoflook in een keukenmachine, stop om de zijkanten van de kom af te schrapen met een spatel om ervoor te zorgen dat de ingrediënten volledig zijn verwerkt, totdat het mengsel de consistentie heeft van een grove pasta, in totaal 1 tot 2 minuten..