Zalmkaas

Name: zalmkaas
Total time: 195 min
Yield: 20
Ingredients: 1 (198 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 eetlepel citroensap; 3 eetlepels fijngehakte groene uien; 2 koffielepels bereid mierikswortel; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel paprikasaus; 1/4 theelepel Worcestershire-saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Ik kreeg dit recept van mijn moeder en heb het meegenomen naar een aantal potlucks. Het ontvangt altijd raves.Zelfs niet-zalmliefhebbers zoals dit voorgerecht

Ingrediënten

1 (198 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken
1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels fijngehakte groene uien
2 koffielepels bereid mierikswortel

1/4 theelepel zout
1/4 theelepel paprikasaus
1/4 theelepel Worcestershire-saus
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte walnoten
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse peterselie

Bereiding

Meng in een middelgrote kom zalm, roomkaas, citroensap, groene uien, mierikswortel, zout, hete pepersaus en Worcestershire-saus. Vorm het mengsel tot een bal en wikkel het in plastic.Chill 3 uur in de koelkast of tot het stevig is.
Op een groot stuk vetvrij papier meng je de walnoten en de verse peterselie. Rol de bal in de walnoten en de peterselie tot een grondige afdronk. Houd de haring in de koelkast tot je hem opdient.