Spek en blauwe kaas gevulde champignons

Name: spek en blauwe kaas gevulde champignons
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 (227 gram) champignons met champignons; 4 plakjes spek; 4 groene uien, dun gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gekruide broodkruimels; 85 gram blauwe kaas; 85 gram blauwe kaas; 4 groene uien, dun gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Maak paddenstoelen schoon en verwijder de stengels van de doppen, leg de stengels opzij en plaats de champignondoppen met de bovenkant naar beneden.
Snijd Bacon in 2/3 centimeter bij 2/3 centimeter vierkanten en plaats het in de bakpan. Bak tot het krokant is. Verwijder spek en zet apart.
Snijd de stelen fijn en voeg het spekvet samen met de ui en knoflook toe. Ga zo lang door tot de champignons hun vetten loslaten en de bodem van de pan droog is.
Voeg broodkruimels toe en roer om te combineren. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
In een aparte kom roomkazen en groene uien.
Voeg het paddenstoelenmengsel toe en meng goed.
Om paddestoelen te vullen plaats ik de mix in een grote plastic zak met rits en snijd de hoek af. Heb genoeg mix in de doppen om het gat te vullen en een afgeronde top te maken.
Bak gedurende 15 minuten in een oven van 350.