Spek en loempia (broodjes)

Name: spek en loempia (broodjes)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 knapperige broodjes van het continentale type (broodjes); mayonaise; 4 snijsla; 1 tomaat, in plakjes; 1/2 avocado, in plakjes; 4 plakjes extra scherpe smakelijke kaas; 2 plakjes spek, gehalveerd en gekookt; 2 eieren, gebakken naar wens; zout en vers gemalen zwarte peper; barbecuesaus (of ketchup)