Spek en worst hash

Name: spek en worst hash
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 aardappelen, gekookt; 100 g spek; 1 kleine ui, gehakt; 200 g worst (je favoriete soort); 3 eieren; witte peper

Dit soort hasj zou in Finland een doordeweekse avondmaaltijd zijn.Zeer eenvoudig en snel, meestal met restjes van de vorige dag.

Ingrediënten

6 aardappelen, gekookt
100 g spek
1 kleine ui, gehakt

200 g worst (je favoriete soort)
3 eieren
Witte peper

Bereiding

Schil de aardappelen (indien nodig) en snijd ze in blokjes.Chop de bacon en worst.
Bak spek en dan uien in het spekvet.
Voeg gehakte worst toe en bak tot het lichtbruin is, beweeg naar de zijkant van de pan.
Bak de aardappelen in het midden van de pan tot ze bruin zijn, voeg witte peper toe. Meng alles.
Voeg eieren toe, bak zonder roeren totdat de blanken zijn gestold.
Serveer met augurken.