Spek en zoete aardappelsalade met warme honing mosterddressing

Name: spek en zoete aardappelsalade met warme honing mosterddressing
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 (142 gram) zak Baby Spinazie; 1/4 liter water; 2,5 centimeter zout; 400 gram zoete aardappel, geschild, in de lengte gehalveerd en vervolgens kruisgewijs gesneden in plakjes van 2/3 centimeter dik; 227 gram groene bonen, uiteinden getrimd, bonen in tweeën gesneden; 2 theelepels plantaardige olie; 227 gram Canadees spek, dik gesneden, gestapeld en in reepjes gesneden; 1 rode ui, in dunne partjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die honing Dijon saladedressing bevat

Lekkere zoete aardappelsalade geserveerd op babyspinazie. Salade bevat sperziebonen, Canadees spek, rode ui en een honingdressing uit Dijon. Ik vond dit recept @ Ik plaats het hier voor bewaring.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een bord met baby-spinazieblaadjes.
Voeg water en zout toe aan de koekenpan. Aan de kook brengen.
Voeg zoete aardappelen en groene bonen toe aan de koekenpan en bak tot zoete aardappelen zacht zijn, ongeveer 7 minuten.
Giet aardappelen en groene bonen in vergiet af.
Veeg de koekenpan en voeg plantaardige olie toe. Verhit op middelhoog vuur.
Voeg Canadees spek en ui toe aan hete olie en bak 5 minuten of tot spek lichtbruin is en uien zacht zijn.
Schep zoete aardappelen, sperziebonen, bacon en uien over spinazieblaadjes.
Voeg honing Dijon dressing toe aan de koekenpan en warmte door.
Lepel over zoete aardappelsalade.

Blogs die misschien interessant zijn

welke voedingsstoffen zitten in de schil van zoete aardappelen

sweet potato vs. yam nutrition

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

11 voordelen voor gezondheid en voeding van yams

Ik vond het geweldig

Spek en zoete aardappelsalade met warme honing mosterddressing

Lekkere zoete aardappelsalade geserveerd op babyspinazie. Salade bevat sperziebonen, Canadees spek, rode ui en een honingdressing uit Dijon. Ik vond dit recept @ Ik plaats het hier voor bewaring.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies