Spek gewikkeld knoflook aspergebundels

Name: spek gewikkeld knoflook aspergebundels
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 teentjes gehakte knoflook; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 60 liter olijfolie; 400 gram verse asperges; 200 gram rauw spek; zout en zwarte peper

Een bundel asperges wordt besprenkeld met olijfolie van knoflook, gewikkeld in spek en geroosterd. De smaak hiervan is uitstekend.

Ingrediënten

4 teentjes gehakte knoflook
1 eetlepel gehakte verse peterselie
60 liter olijfolie

400 gram verse asperges
200 gram rauw spek
Zout en zwarte peper

Bereiding

Bak knoflook en peterselie op laag vuur en zet opzij om te trekken.
Verwijder uiteinden van asperges die taai zijn.
Leg 4 stelen asperges in het midden van elke reep spek en strooi er zout en peper over.
Sprenkel de knoflookolie over elke bundel.
Wikkel spek rond de stengels en zet vast met een tandenstoker.
Leg aspergebundels op bakplaat en bak op 400 ° gedurende 20 minuten of totdat de asperges zacht zijn en het spek knapperig is.