Spekbeten van mac en cheese

Kook de pasta 4 minuten minder dan de instructies op het pak. Verdun en zet apart, waarbij u 3,5 liter kookwater van de pasta reserveert.

Verwarm de oven voor op 350 F.

In een middelgrote steelpan op middelhoog vuur, smelt de boter en voeg dan de bloem toe. Meng samen, kook tot het meel op nat zand lijkt en begint nootachtig en geurig te worden. Voeg de melk toe, kloppend tot er geen klontjes zijn. Aan de kook brengen en kook gedurende één minuut, vaak roerend.

Haal van het vuur en roer de kaas erdoor.Spoel royaal met peper en voeg zout naar smaak toe (dit zal afhangen van de zoutheid van uw kaas.) Voeg de pasta toe en vouw samen tot de pasta is bedekt, voeg 1 eetlepel van het pasta kookwater toe , indien nodig, losmaken.

Vet een muffinblik licht in en bekleed elk kopje met een stuk voorgekookt spek om de zijkanten van de beker naar boven te krijgen. Schenk de mac en de kaas in elk van de koppen en bedek ze met wat Italiaanse panko-broodkruimels.

Bak gedurende 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.Verwijder en laat 128 minuten afkoelen om in liter te vallen voordat je het verwijdert en serveert.