Spekjus voor koekjes

Name: spekjus voor koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 4 dikke plakjes spek; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, of indien nodig; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; zout en peper naar smaak; 1 (284 gram) kan gekaard koekjesdeeg

Ingrediënten

4 dikke plakjes spek
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat, of indien nodig
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel voor alle doeleinden bevat

Zout en peper naar smaak
1 (284 gram) kan gekaard koekjesdeeg

Bereiding

Kook het spek in een diepe koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 10 minuten.Verwijder het spek naar een met bakpapier beklede plaat en houd het vet in de pan.Goed roer de bloem erdoor zodat er geen klontjes ontstaan, meng dan de melk, blijven koken en roeren tot het verdikt is. Verkruimel het spek in de jus en breng op smaak met zout en peper voor het serveren.
Split biscuits in half, top with gravy, and enjoy!