Spekkoek (lapis legit)

Verwarm de grill voor.

Bekleed de bodem van een beboterde 9 "springvorm met vetvrij papier en boter het vetvrij papier.

Optionele Chocoate-laag :.

Smelt chocolade en 3 eetlepels boter en mix om te mengen, zet opzij.

In een grote kom room 2 stokken boter en suiker samen met een elektrische mixer.Beat in eieren dooiers een paar tegelijk.

In een andere grote kom, met behulp van schone, droge kloppers, klop het eiwit met het zout tot het stijf is. Vouw in het eigeelmengsel. Vouw in bloem.

Verdeel het beslag tussen twee kommen.

Meng het kruidenmengsel samen.

Voeg het kruidenmengsel toe aan een kom beslag en meng goed.

Giet ongeveer een halve kop van het kruidenbeslag in de pan, spreidend om een ​​dunne (crêpe tot pannenkoekdikte) laag te vormen. Plaats de pan onder een voorverwarmde grill (ovengrill) gedurende 2 minuten, of tot de laag stevig en zeer lichtbruin is. Spreid ½ kopje van het gewone beslag over de bovenkant en roost tot stevig. Spreid de optionele A-beker uit met een inhoud van 60 ml die opgewarmde jam bevat als je het gebruikt. Herhaal de laagjes spice beslag dan gewoon beslag en spreid dan een kopje uit met een inhoud van 60 ml gesmolten chocolade topping met de kruidenbeslag. Wees voorzichtig met het uitspreiden van de batter. Roer tot licht gebruind en volg met gewoon beslag en herhaal tot alles beslag en vullingen zijn gebruikt.

Laat de cake afkoelen tot stevige chocolade en jam, haal hem dan uit de pan. Doe het op kamertemperatuur.

Bestrooi de top met banketbakkerssuiker. Snijd in dunne plakjes.