Speltbrood

Dit is het recept van mijn opa voor brood, normaal gesproken vraagt ​​het om halfwitte bloem en half volkorenmeel, maar omdat mijn zoon een tarweallergie heeft, heb ik beide meel vervangen door speltmeel. Speltmeel is een oude graankorrel en kan op zijn plaats worden gebruikt van witte bloem. Het is te vinden in de meeste reformwinkels. Geniet! Noot van de redactie: spelt is een oude tarwe die onlangs als veilig is verhandeld voor tarwe-allergische personen. Gewasallergische patiënten kunnen reageren op spelt zoals ze doen met zachte tarwe. Raadpleeg uw zorgverlener om te zorgen dat de spelt de juiste is voor u .