Spinazie en mandarijnsalade

Name: spinazie en mandarijnsalade
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met babyspinazie; 1 bos groene ui; 4 pitloze mandarijnen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 eetlepel sinaasappelsap; 2 theelepels bereide mosterd (ik heb Dijon gebruikt); 130 liter olijfolie

Maak en deel dit recept met Spinazie en Tangerine Salade van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
2 liter met babyspinazie
1 bos groene ui
4 pitloze mandarijnen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gedroogde veenbessen

1 eetlepel balsamicoazijn
1 eetlepel sinaasappelsap
2 theelepels bereide mosterd (ik heb Dijon gebruikt)
130 liter olijfolie

Bereiding

Scheur de gewassen spinazie in hapklare stukken. Slice de groene uien. Schil en snijd de tangarines en snijd elke sectie doormidden. Als je geen "pitloze tangarines" kunt vinden, dan is dit wanneer je die kleine zaadjes eruit knalt.
Combineer spinazie, uien, tangarine secties en veenbessen in slakom.
Vinaigrette-ingrediënten combineren, over de salade gieten en gooien.
Serveer onmiddellijk.