Spinazie en ricotta quiche

Oven voorverwarmen op 180 ° C.

Vet een 9 "vlaschaal in en plaats het uitgerolde deeg in de flan-schaal, druk het deeg zachtjes in de zijkanten van de schaal. Kant de randen van de deegvaas iets groter dan de quicheschotel en prik lichtjes met een vork.

Leg het bakpapier 15 minuten op het deeg en de bovenkant met bakbonen en blindgebakken deeg en laat afkoelen.

Wilt u de spinazie erdoor stomen of zachtjes verwarmen in een pan met wat olie of boter. Eenmaal verwelkt, laat afkoelen en knijp dan het overtollige vocht eruit.

Klop de eieren, ricotta, melk en geraspte cheddar kaas en breng op smaak met zwarte peper en nootmuskaat.

Verspreid de Tomaat en Knoflook puree op de basis van de gekoelde deegetui.

Giet 0,5 van het mengsel in de deegvorm en verdeel gelijkmatig.

Leg de spinazie gelijkmatig op het mengsel.

Giet het resterende mengsel op de spinazie.

Kook 40 minuten op 180 ° C.