Spinazie met warme bacon en uivulling

Name: spinazie met warme bacon en uivulling
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met gescheurde verse spinazie; 3 spekreepjes, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels ciderazijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen mosterd; 1/8 theelepel selderijzaad; 1/8 theelepel peper; 1 theelepel maizena; 80 liter koud water

Deze warme en hartelijke salade van spinazie en spek biedt bij elke maaltijd koud weer. De glanzende dressing bevat een vleugje selderijzaad voor een speciale toets. -Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Plaats spinazie in een grote slakom; opzij zetten. In een kleine nonstick koekepan, kook het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Gebruik een lepel met gleuven en verwijder deze op keukenpapier om uit te lekken.
In de drippings bak je de ui tot ze zacht is. Roer de bruine suiker, azijn, zout, mosterd, selderijzaad en peper erdoor. Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; roer in de koekenpan. Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt
Verwijder van het vuur; giet over spinazie en gooi om te coat.Sprinkle with bacon.Serveer onmiddellijk.