Spinazie-paddestoel gevulde kip

Name: spinazie-paddestoel gevulde kip
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 2 eetlepels fijngesnipperde ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels boter; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; 1/4 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 130 ml met fijn versnipperde Zwitserse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 8 helften kipfilethelften met schil; 1/2 liter witte wijn of kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1/2 theelepel Dijon-mosterd

Een kleurrijke spinazie vulling gluurt uit de gouden huid in dit recept ontwikkeld in onze Test Kitchen.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de champignons, ui en knoflook in boter tot ze zacht zijn. Roer de spinazie en de rode paprika erdoor; kook gedurende 3 minuten. Haal van het vuur; roer de Zwitserse kaas, broodkruimels, citroenschil, zout en peper erdoor.
Maak de kippenvel aan één kant van elke helft van de kippenborst voorzichtig los om een zak te vormen; spul met spinazie-mengsel. Plaats in een ingevette 15x10x1-in.bakken pan.Bake, onbedekt, op 350 ° gedurende 50-60 minuten of tot sappen lopen duidelijk
Breng in een kleine steelpan wijn of bouillon aan de kook. Verminder hitte; Laat sudderen tot ze teruggebracht zijn tot een kom met een inhoud van 1/4 liter. Laat de garde in room en mosterd kloppen. Breng aan de kook. Laat de hitte af; Laat 2 minuten sudderen. Lepel over kip.