Spinazie spoonbread

Klop in een grote kom bloem, bakpoeder, zout en droge melk bij elkaar. Meng in de boter met een vork, een deegblender, een mixer of je vingers tot kruimelig.

Verwarm de oven voor op 375 ° F.

Bak de ui in de boter tot hij zacht is en goudbruin wordt, ongeveer 10 minuten.

Voeg intussen de ricotta, zout, eiervervanger of eieren, spinazie en geraspte kaas toe aan de grote kom.

Als de uien bijna klaar zijn, roer je de tijm en nootmuskaat erdoor. Haal ze van het vuur en voeg ze toe aan de grote kom.

Meng alles goed door elkaar en schep het in een ingevette taartvorm. Spreid met de zure room. Doe dit het beste door de zure room boven op de vulling te dollopperen en vervolgens met een spatel of de achterkant van een lepel af te vlakken en aan te sluiten. de dollops.Sprinkle met paprika, indien gewenst.

Bak de quiche gedurende 50 tot 55 minuten, of totdat het bijna volledig in het midden lijkt te zijn geplaatst, en is enigszins begonnen te bruinen. Het kan ook barsten; dat is geen probleem.

Haal het uit de oven en laat het minstens 20 minuten, bij voorkeur 30, op een rooster afkoelen voordat u het serveert.