Spinazie, witte boon en taleggio pizza

Name: spinazie, witte boon en taleggio pizza
Yield: 4
Ingredients: 14 gram Parmezaanse kaas; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte bonen bevat, zoals marinebonen of cannellini; 2 tot 4 theelepels olijfolie; 400 gram pizzadeeg, in de winkel gekocht of zelfgemaakt; 14 gram Parmezaanse kaas; 113 gram verse spinazie of babyspinazie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 550 ° F, of zo heet als het maar kan. Als je een baksteen hebt, plaats hem dan in de oven op een rek in het onderste derde deel van de oven. Als je geen baksteen hebt, plaats dan een bakplaat op het rek om te verwarmen met de oven. Verwarm de oven minstens 30 minuten voor het bakken.
Rol het deeg uit en breng het over naar een met bloem bestrooid randloos bakblik of een pizzapelletje, als je er een hebt.
Verdeel een paar theelepeltjes olijfolie over het deeg en strooi de witte bonen en knoflook gelijkmatig over de bovenkant.Snoep of centimeter van de stukken van de Taleggio en strooi ze over de pizza, rasp dan een beetje Parmezaanse kaas over de pizza.
Gooi de spinazie in een grote kom met een beetje olijfolie, zout en peper en zet apart. (Omdat het moeilijk is om een zware pizza van een bakplaat of schil te schuiven en omdat je een heuvel van losse spinaziebladeren die de neiging hebben om weg te vliegen wanneer je het schudt, het is het beste om de pizza over te brengen naar de hete steen of bakplaat voordat je de spinazie toevoegt.)
Schud de pizza voorzichtig op de baksteen of bakplaat. Trek het ovenrek naar buiten (als je dat nog niet hebt gedaan) en gooi de spinazieblaadjes voorzichtig in het midden van de pizza. Sluit de oven en bak 7 tot 8 minuten, tot de korst is bruin aan de randen en de spinazie is verwelkte.