Spinaziesalade met warme dressing

Name: spinaziesalade met warme dressing
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gescheurde verse spinazie; 1 groene ui, gehakt; 1 radijs, gehakt; Dash zout; Dash peper; 2 spekreepjes, in blokjes gesneden; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel ciderazijn; 1-1/2 theelepels citroensap; 1/2 theelepel maïszetmeel; 2 eetlepels water; 1 hardgekookt groot ei, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Meng de spinazie, ui, radijs, zout en peper in een slakom; opzij zetten.
Bak de bacon in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig is. Gebruik een lepel met gleuven en verwijder deze op keukenrol. Verdoe, eet 1 eetlepel drippings.Combineer de suiker, azijn en citroensap; roer in drippings.Kook en roer op laag vuur tot de suiker is opgelost.Combineer maïszetmeel en water tot een gladde massa; voeg aan de koekenpan.Breng aan de kook op een middelhoog vuur; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt
Giet over het spinazie mengsel en gooi om te coaten. Top met spek en ei.