Walnoot appelbrood

Name: walnoot appelbrood
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 130 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met warme 2% melk (110 ° tot 115 °); 2 eetlepels boter met verminderd vetgehalte, verzacht; 2 eieren; 1 theelepel zout; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; VULLING:; 2 eetlepels appelcider of sap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels gemalen kaneel; 2 eetlepels boter met verminderd vetgehalte, verzacht; GLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels appelcider of sap

Als ik dit brood maak, is het alsof ik in de keuken van mijn oma ben. Het is een van de beste broden die ik ooit heb geproefd. Gevouwen met appels, walnoten en kaneel. - Nancy Daugherty, Cortland, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg suiker, melk, boter, eieren, zout en een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe.Let tot een gladde massa. Roer genoeg bloem over om een zacht deeg te vormen ( het deeg zal kleverig zijn).
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bekleed met koken spray, een keer draaien om de top te bedekken. Cover en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Voor het vullen, in een kleine kom, combineer appels en walnoten. Combineer de suiker, bloem en kaneel; roer in het appelmengsel.Pons het deeg naar beneden.Rol in een rechthoek van 14x12 inch. Spreid boter uit tot binnen een halve centimeter van de randen; Bestrooi het met een appelmengsel. Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een lange kant. Snijd de helft in. centimeter naden om de uiteinden af te dichten en in te stoppen.
Plaats de broden met de naad naar beneden in twee 9x5-in.loaf-pannen bedekt met kookspray. Bedek en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten
Verwarm de oven voor op 350 °. Maak met een scherp mes acht ondiepe schuine strepen over de bovenkant van elk brood. Bak 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen. Breng in een kleine kom glazuuringrediënten aan; motregen over brood.