Spiraalvormige appelsalade

Name: spiraalvormige appelsalade
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Dressing:; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels witte balsamicoazijn; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel honing, of meer naar smaak; 1 ongepelde Red Delicious-appel; 1 ongepelde Red Delicious-appel; 1/2 limoen, geperst; 1 eetlepel pijnboompitten

Laat de spiralizer al het werk voor je doen en geniet daarna van een frisse, knapperige, knapperige appel salade met een milde vinaigrette dressing die in minuten bij elkaar komt. Je kunt alle appels gebruiken die je lekker vindt, net zo lang als ze vers zijn en een stevige smaak hebben textuur. Om de appels knapperig te houden, voeg de vinaigrette dressing toe vlak voor het serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Klop olijfolie, witte balsamico-azijn, Dijon-mosterd en honing in een kleine kom om een dressing te maken.
Snijd Granny Smith en Red Delicious-appels in noedels met behulp van een spiraalverdeler met het grote hakselmes.
Doe de appelnoedels in een grote kom en meng met limoensap om te voorkomen dat ze bruin worden. Giet in de dressing; meng voorzichtig tot de salade is gecombineerd.
Plaats pijnboompitten in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak pijnboompitten, vaak schuddend, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Prik pijnboompitten over de salade.