Split erwt en worst soep

Name: split erwt en worst soep
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 340 gram gedroogde spliterwten; 2 (397 gram) blikjes runderbouillon; 454 gram kielbasa-worst; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortels; 1 ui, gehakt; 1 laurierblad; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Groene gespleten erwt met Poolse Kielbasa-worstsoep. Eenvoudig maar heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de worst in blokjes van 2/3 centimeter en bewaar 0,25 worst. Plaats 0,25 worst en een half blik runderbouillon in de blender.Puree.
Giet 1,5 blikjes runderbouillon in de soeppan. Meng aan de kook terwijl u de blokjes ui en worstblokjes toevoegt. Voeg puree, laurier en zout en peper naar smaak toe. Gedurende 30 minuten.
Voeg in schijfjes gesneden wortels toe en laat nog 10 minuten sudderen.
Spoel er spliterwten uit en voeg het toe aan de sudderende pot. Smaak tot erwten zacht maar NIET papperig zijn. Breng zout en peper naar smaak. Houd warm.