Sprankelende veenbessen

Name: sprankelende veenbessen
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2 cups, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met veenbessen, gewassen en geplukt; 1/2 liter water; kristalsuiker, voor coaten; kristalsuiker, voor coaten; kristalsuiker, voor coaten

geleend en opnieuw gepost uit 101 kookboeken voor bewaring, deze zien er erg smakelijk uit. Je zou dit ook met bosbessen kunnen doen voor een zomerse traktatie. Kooktijd is verkoeling / droogtijd

Ingrediënten

Bereiding

meng water en suiker in een steelpan en laat sudderen tot suiker oplost om een eenvoudige siroop te maken.
laat de siroop een beetje koken zodat het je veenbessen niet zal barsten, het moet warmheet zijn, niet zo heet dat je het niet kunt aanraken. giet het over cranberries, bedek het en zet het in de koelkast.
laat het in grove suiker uitlekken en schep het in kleine porties om te voorkomen dat de suiker te vochtig wordt. Leg de veenbessen op een bakplaat enkele uren droog.
gooi de gewone suiker in om voor vochtige plekken te zorgen.
op een smeerkaas, in een kom naast de kerstkoekjes of op custards en puddingen.