Spruitjes met franken

Name: spruitjes met franken
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 8 knakworsten, in plakjes; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/4 liter pittige groentesapcocktail; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 grote tomaat, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met spruitjes, gehalveerd; versgemalen zwarte peper naar smaak

Ik had iets snel te doen met verse spruitjes van de boerenmarkt, en dit is wat ik bedacht heb. Mijn man vond het een hit! Serveer over gekookte rijst of aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Gooi de gesneden knakworstjes erin; ga door met koken en roer tot het lichtbruin is. Roer door de knoflook en kook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
Giet de groentesapcocktail en Worcestershire-saus erin en voeg tomaat, spruitjes en peper toe. Roer om te mengen, dek af en laat op laag vuur 15 tot 20 minuten sudderen, of tot de spruitjes zacht zijn.