Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Nicole Guarnera
Spruitjes met geglazuurde rode uien
Uien geglazuurd met balsamicoazijn verzachten de smaak van de spruitjes in dit gerecht. Het is kleurrijk en interessant met een garnering van gehakte noten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Kook spruitjes in gezout water tot ze zacht zijn maar nog steeds heldergroen, ongeveer 4 minuten; afvoeren en onderdompelen in een ijsbad; drain en snijd in twee.
-
Bak de spruitjes, op matig hoog vuur, in 1/2 theelepel boter en 1/2 theelepel olie tot ze bruin en knapperig zijn aan de randen, ongeveer 3 minuten; breng op smaak met zout en peper en doe dit in een serveerschaal; bedek en houd warm.
-
Bak de uien in dezelfde pan, op middelhoog vuur, met de resterende 1 theelepel boter en 1 theelepel olie, tot ze transparant zijn, ongeveer 3-4 minuten; ga achteruit om dampen te vermijden en voeg azijn toe en laat de pan in de blender lopen.
-
Kook tot azijn is verminderd en de uien geglazuurd zijn, ongeveer 30 seconden; toevoegen aan de spruiten en gooien om te combineren; garneer met noten, indien gewenst; serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
43230 minUienui, azijn, Spaanse pepers ingesneden, teentjes knoflook, peperkorrels, zout,"bijten" ingelegde uien
-
85 minUiencourgettes, ui, water, kippenbouillon je groentebouillon in plaats daarvan Maggi, zoutgemalen peper, schwartz kruiden, room, basilicum, olie-, meel,romige courgette (courgette) of komkommersoep.
-
20 minUientomaten, ui, komkommer in, paprika, oregano, olijven, olie-, zout, kaas,horiatiki (Griekse salade van dorpelingen)
-
40 minUienui, paprika poeder, olie-, suiker, Worcestershire saus, mosterd-, kippenbouillon, meel, zout peper,geroosterde ui jus
Ik vond het geweldig