Spruitjes salade met walnoten

Name: spruitjes salade met walnoten
Total time: 10 min
Yield: 2 cups, 2
Ingredients: 5 grote spruitjes; 1/4 walnoten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gruyere-kaas of een kop met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat; 3 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels witte wijnazijn; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel zeezout, grof gemalen; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Maak en deel deze Brusselse spruitensalade met walnotenrecept van.

Ingrediënten

5 grote spruitjes
1/4 walnoten
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gruyere-kaas of een kop met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat
3 eetlepels olijfolie

2 eetlepels witte wijnazijn
1/2 theelepel Dijon-mosterd
1/4 theelepel zeezout, grof gemalen
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Snij spruitjes in 2 mm reepjes met een keukenmachine of snijmachine. Discuskernen (te gebruiken voor gezonde snacks.)
Hak de walnoten in brokken van 1 cm.
Raspkaas (oude Gruyère, niet verwerkte gerookte Gruyère) (of Parmezaanse kaas).
Schep kaas met spruiten en noten.
Meng mosterd, olie, azijn, zout en peper tot een mengsel.
Giet over de salade, gooi lichtjes en serveer.