Spruitjes soep

Name: spruitjes soep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter of 2 eetlepels olie; 1 fijngesneden ui; 1 kg bereid spruitjes; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml die room bevat

Ingrediënten

2 eetlepels boter of 2 eetlepels olie
1 fijngesneden ui
1 kg bereid spruitjes

Een kom met een inhoud van
1 liter met kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
60 ml die room bevat

Bereiding

Smelt de boter in een pan en bak de ui tot ze zacht zijn. Voeg de spruitjes en de bouillon toe en breng aan de kook.De hitte verminderen en 15-20 minuten laten sudderen of tot de spruiten gaar zijn.
Pureer in een keukenmachine of giet het soepmengsel door een zeef.
Opwarmen en serveren met wervelingen crème.