Sri lankaanse ananaskerrie

Name: sri lankaanse ananaskerrie
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 539 gram ananasblokjes, uitgelekt (bewaar het sap); 1 kleine ui, in plakjes gesneden; 2 hete groene paprika's, zonder zaadjes en in plakjes; 1 1/2 theelepels mild kerriepoeder; 1/4 theelepel kurkuma; 1 theelepel vissaus; 1/2 theelepel gemalen zwarte mosterdzaadjes; 6 curryblaadjes; 2 knoflookteentjes, geplet; 1.25 centimeter verse gemberwortel, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosmelk; 3 eetlepels frituurolie; 1 eetlepel suiker; zout

Heerlijke gerecht om te serveren met een hete curry. Gemakkelijk te koken zoals ingeblikte ananas wordt gebruikt in dit gerecht. Je zou dit kunnen dienen als een woestijn, het is niet erg pittig. Ik geef er de voorkeur aan met een goede kip curry. Kokosmelk definieert dit gerecht stevig als Sri Lankaans.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak de uien en groene paprika's tot ze zacht zijn.
Voeg nu alle ingrediënten toe, BEHALVE voor de kokosmelk en suiker. Roer goed om de ananas te mengen en te coaten met de specerijen. Bak 3 minuten.
Voeg de helft van het ananassap toe aan de pan en bak 2 minuten.
Voeg de suiker en de kokosmelk toe, laat 2 minuten sudderen.
Neem van het vuur af.
Serveer warm of koud als bijgerecht voor je curry.

Blogs die misschien interessant zijn

curry en gewichtsverlies

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kerriepoeder

wat is het verschil tussen curry turmeric

is kerriepoeder goed voor u

bijwerkingen van kurkuma voordelen voor de gezondheid en risicos

Ik vond het geweldig

Sri lankaanse ananaskerrie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies