Sriracha-koekjes

Name: sriracha-koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met zelfrijzend bakmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 130 liter plantaardige olie; 1 eetlepel Sriracha hete saus, of meer naar smaak; 1 eetlepel gesmolten boter, of naar smaak (optioneel); zout naar smaak (optioneel)

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/5 liter met zelfrijzend bakmeel
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die de helft en een half bevat
130 liter plantaardige olie

1 eetlepel Sriracha hete saus, of meer naar smaak
1 eetlepel gesmolten boter, of naar smaak (optioneel)
Zout naar smaak (optioneel)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Roer bloem, half en half, plantaardige olie en Sriracha-saus samen in een kom tot een klodderig deeg. Rol het deeg in centimeter ballen en leg het op een bakplaat.
Bak koekjes in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten. Spatel gesmolten boter en strooi zout over elk koekje.