Starbucks copycat cranberry bliss bar

Name: starbucks copycat cranberry bliss bar
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 16 bars, 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 3 eieren; 2 eetlepels gekristalliseerde gember, fijngehakt; 1/2 theelepel puur vanille-extract; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogde veenbessen, in blokjes gesneden; 113 gram witte chocolade, in stukjes gesneden (ik hou van Ghirardelli); 113 gram roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 4 theelepels citroensap; 1/2 theelepel puur vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogde veenbessen, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 1 eetlepel melk; 2 theelepels plantaardig bakvet

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Maak cake door boter en bruine suiker met een elektrische mixer tot een gladde massa te kloppen. Voeg eieren, vanille, gember en zout toe en klop goed. Meng de bloem tot een glad mengsel. Mix 190 liter in blokjes gesneden gedroogde veenbessen en witte chocolade met de hand in het beslag. Giet het beslag in een goed ingevette bakpan van centimeter en spreid gelijkmatig over de pan.Bak gedurende 35 tot 40 minuten of tot de cake lichtbruin is op de bovenkant. Laat de cake afkoelen.
Maak glazuur door verzachte roomkaas, 3/4 liter poedersuiker, citroensap en vanille-extract in een middelgrote kom met een elektrische mixer te mengen tot een gladde massa. Als de cake is afgekoeld, strijk je het glazuur over de bovenkant van de cake.
Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden cranberry's over het glazuur op de taart.
Klop aaneen Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker, 1 eetlepel melk en bakvet. Strijk in een vegende beweging het suikerglazuur op cranberry's of gebruik een spuitzak met een fijne punt. Of je kunt de kers in een rits doen. zak een hoek van de onderkant af en gebruik deze zoals je de spuitzak zou gebruiken.
Bedek de cake en laat deze minstens twee uur afkoelen, snijd de cake in de lengte (de lange weg) door het midden. Snij de cake drie keer over de breedte en maak in totaal acht rechthoekige slices.Slice elk van die rechthoeken diagonaal aan het maken 16 driehoekige plakjes.