Steak continentaal

Name: steak continentaal
Cook time: 20 min
Total time: 330 min
Yield: 4
Ingredients: Ronde biefstuk van 900 gram; 1 teentje knoflook, in vieren gesneden; 2 theelepels zout; 1 1/2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel plantaardige olie; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gedroogde oregano

Ingrediënten

Ronde biefstuk van 900 gram
1 teentje knoflook, in vieren gesneden
2 theelepels zout
1 1/2 eetlepels sojasaus

1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel plantaardige olie
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde oregano

Bereiding

Verwijder het vet uit de biefstuk en scoor aan beide kanten door 2/3 centimeter diepe diagonale schijfjes te snijden en een ruitpatroon te vormen.
Pureer knoflook met zout. Voeg sojasaus, tomatenpuree, olie, peper en oregano toe. Meng goed en wrijf in biefstuk.
Wikkel in in vetvrij papier en laat 5 tot 6 uur in de koelkast of een nacht staan.
Rooster of barbecue tot de gewenste mate van gaarheid.