Steak in chicago-stijl met bleu-kaasboter

Name: steak in chicago-stijl met bleu-kaasboter
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 steaks, 4
Ingredients: 4 entrecote steaks; Worcestershire saus; sojasaus; sherry koken; rode wijnazijn; 2 eetlepels boter, verzacht; 2 eetlepels blauwe kaas, verkruimeld; 2 -3 groene uien, fijngehakt (inclusief topjes)

Mijn man HOUDT van blauwe kaas, dus zodra ik dit in een klein boekje over het Midwesten zag, wist ik dat hij op deze manier van biefstuk zou genieten! Het oorspronkelijke recept vereiste 0,5 C.A1 Steak saus om te marineren, maar aangezien ik er geen had, verzon ik mijn eigen marinade. Ik bied hier de uitstekende resultaten aan.

Ingrediënten

Bereiding

Spat meerdere streepjes marinade in de zak; rits de tas dicht en smoezel de zak om de marinade rond te verspreiden.
Laat steaks minstens 30 minuten marineren (langer is nog beter).
Aan het einde van de marineertijd: gril het vlees of bruin in een grote WARME koekenpan met 2 T. Butter of olie.
Bak onafgedekt gedurende vier tot vijf minuten; besprenkel de marinade over het vlees, kantel het vlees om; blijf nog eens drie tot vier minuten koken.
Meng ondertussen in een kleine kom de boter, kaas en ui; opzij zetten.
Als het vlees perfect is, draai je de sappen rond, haal je het vlees naar een serveerschaal; motregen pan sappen over het vlees.
Schep een vierde van de bleu-boter over elke portie; serveer onmiddellijk.
SERVE WITH: spinach salad with warm bacon dressing, buttered green beans, and sweet potato slices baked with honey and olive oil!
p e r f e c t i o n h a s b e e n a c h i e v e d!

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van biefstukhersenen

vergelijking tussen voedingswaarde van rundervissen

rundvleesnier voedingsfeiten

heeft rundvlees of turkije meer ijzer

wat is beter voor je hart rundvlees of kip

Ik vond het geweldig

Steak in chicago-stijl met bleu-kaasboter

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies