Steak salade met korianderolie

Name: steak salade met korianderolie
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 60 liter limoensap; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 2 eetlepels olijfolie; 1 klein teentje knoflook, gehakt; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel hete pepersaus; 1/8 theelepel hete pepersaus; 200 gram biefstuk van runderbiefstuk; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gescheurde romaine; 1 middelgrote mango, geschild en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met julienned gepelde jicama; 1 kleine rode ui, in plakken gesneden en gescheiden in ringen; 2 theelepels honing

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste zeven ingrediënten. Giet 3 eetlepels marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de steak toe.Seal bag en draai om te coaten; koel tot 2 uur. Bedek en bewaar de resterende marinade
Laat de marinade uitlekken en weggooien.Grill steak, afgedekt, gedurende 5-7 minuten aan elke kant op middelhoog vuur of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan, 170 °). Houd 5 minuten stand voordat u gaat snijden.
Verdeel de romaine, mango, jicama, ui en biefstuk over twee serveerschalen. Roer honing in een gereserveerde marinade; besprenkel over salades.