Steak salade (ranen salade)

Name: steak salade (ranen salade)
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram runderlendebiefstuk; 2 liter romaine sla, gescheurd in hapklare stukjes; 6 roma (pruim) tomaten, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde blauwe kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten; 80 liter plantaardige olie; 3 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 3 theelepels Worcestershire-saus; 0.125 theelepel rookaroma

Interessante draai aan de typische steak salade. Geroosterd lendestuk op Romaine-sla met Roma-tomaten, champignons, walnoten en blauwe kaas met een rokerige dressing.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op de grillstand. Twee steaks gedurende 3 tot 5 minuten per kant, of tot de gewenste gaarheid. Laat afkoelen en snijd in hapklare stukjes.
Leg op gekoelde borden sla, tomaten en champignons. Bestrooi met blauwe kaas en walnoten. Top met plakjes steak.
Klop in een kleine kom olie, azijn, citroensap, zout, peper, Worcestershire-saus en rookaroma bij elkaar. Sprenkel over de salade.