Ster-heldere koekjes

Name: ster-heldere koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 eigeel; 3 eetlepels melk; 1-1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel pepermunt extract; 4 druppels rode voedselkleuring; Eetbare glitter

Suikerkoekjes zijn een must-have voor elk kerstkoekje. Deze zoete sterkoekjes zijn super schattig en boterachtig en ze hoeven niet te worden gematteerd.-Aneta Kish, La Crosse, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig kloppen. Klop in eidooier, melk en vanille. Klop in een andere kom meel, bakpoeder en zout; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel.
Verwijder 130 liter deeg; roer het extract en de voedselkleurstof in. Verpak beide porties deeg in plasticfolie en koel ze tot ze gemakkelijk te hanteren zijn.
Verwarm de oven voor op 375 ° .Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je deeg tot een diepte van 0,125 inch; snij met een met bloem bestoven 2-in.rond koekje. Plaats 1 in.apart op ingevette bakplaten.Rol pepermuntdeeg tot een laagdikte van 0,125 inch; snij met een bebloemde 1.5-in.star-vormige cookie cutter. Plaats een ster in het midden van elke ronde uitsparing; bestrooi met glitter.
Bak 9-11 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Koel op pannen 1 minuut. Verwijder om draadrekken te koelen.