Stevig gehakt

Name: stevig gehakt
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels margarine; Een kop met een inhoud van 130 ml die vleesbouillon bevat; 1 ui, gehakt; 3/8 liter tomatensap; 3/8 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die vleesbouillon bevat; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel selderijzout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte spiraalvormige pasta; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 theelepel sherry; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte verse peterselie

Het recept van mama! Absoluut heerlijke Australische hartige rundergehakt met noedels. Bewaar met lookbrood en een Shiraz uit 1999.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt margarine in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur en roer het rundergehakt en de ui erdoor. Kook tot de ui zacht is en het rundvlees gelijkmatig bruin is.Verlaag het vuur laag.
Meng in een middelgrote kom tomatensap, water, rundvleesbouillon, Worcestershire-saus, selderijzout en peper. Giet het rundvleesmengsel in.
Roer de pasta door de koekenpan. Dek af en laat 25 minuten sudderen, af en toe roeren.
Haal het mengsel van het vuur en roer er zure room en sherry door. Prik met peterselie om te serveren.