Appelcider saus en varkenslende karbonades

Name: appelcider saus en varkenslende karbonades
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 4 varkenslende karbonades; zout naar smaak kruiden; zwarte peper naar smaak; knoflookpoeder naar smaak; 1/2 theelepel gevogelte kruiden; 3 eetlepels Worcestershire-saus; 1 (227 gram) container bevroren appelciderconcentraat, onverdund; Een kop met een inhoud van 60 ml met droge sherry

Doorgewinterde varkenslende karbonades, gebakken met appelcider en Worcestershire saus en afgewerkt met sherry maken zelfs de meest kieskeurige man, 'Wauw!' Serveer met aardappelpuree.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Verhit de olijfolie in een grote oven-veilige koekenpan op middelhoog vuur.Sprink de karbonades met zout, peper, knoflookpoeder en gevogelte. Plaats in hete olie en bruin aan beide kanten.Drizzle Worcestershire-saus over koteletten en giet in appelcider.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten. Verwijder de karbonades tot een bord en breng de braadpan terug naar de kachel op een middelhoog vuur. Roer de sherry in de pan en kook tot de saus dik wordt, roer regelmatig. Serveer de saus op karbonades.