Stevige caesar salade

Name: stevige caesar salade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel citroensap; 1 teentje knoflook, grof gehakt of meer naar smaak; 1 gepasteuriseerd ei; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gekruid zout; 400 gram spek; 1 hoofd romaine sla, gescheurd; 1/2 rode ui, in plakjes gesneden; 6 verse champignons, in plakjes; 1 (170 gram) pakketcroutons

Deze Caesarsalade knoeit niet.Het heeft alles in grote hoeveelheden om er een uiterst smaakvol en duurzaam bijgerecht van te maken (of een maaltijd op zichzelf). Voeg gekookte kipfilet toe als u dat wenst om het meer een maaltijd-in-één te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng mayonaise, olijfolie, citroensap, knoflook, ei, zwarte peper en gekruid zout in een blender tot een glad mengsel. Pas op voor smaken om te mengen.
Plaats het spek in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken op papieren handdoeken af en brokkel af.
Meng romaine sla, spek, ui, champignons en croutons in een grote kom. Giet dressing over salade; gooi je jas.