Stevige linzensoep i

Name: stevige linzensoep i
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bruine linzen; 1 (28 gram) droge uiensoepmengeling; 2 wortels; 3 bladeren kool; 4 eetlepels plantaardige olie; 1 (28 gram) droge uiensoepmengeling; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel van de theelepel; zout naar smaak; 1 citroen

Dit is een koude dag, stok-naar-de-ribben type soep. Bewaar met stokbrood en een goede salade en je zult je goed voelen. Als je tijdens het maken van deze soep het te dik vindt, voeg dan zware room toe of water om te verdunnen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de linzen, ui, wortelen en koolbladeren in een snelkookpan en dek af met 3,75 centimeter water en 4 eetlepels olie. Neem ongeveer 10 tot 15 minuten de tijd en koel af tot de druk afneemt en open.
In een keukenmachine of blender, puree soep tot een gladde massa. Voeg komijn, zwarte peper, kaneel, alle specerijen, kruidnagel en nootmuskaat toe. Breng over naar een bouillon en keer terug naar de warmte. Als de soep net begint te koken, roer dan de uiensoepmengeling in .Simmer tot verdikt en dan vlak voor het opdienen van het seizoen naar smaak met citroensap en zout.