Stevige rund- en groentesoep

Name: stevige rund- en groentesoep
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gehakt; 2 theelepels olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (397 gram) kan runderbouillon; 1 (397 gram) kan runderbouillon; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren gemengde groenten bevat; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden

Dit is een snelle en gemakkelijke stevige soep. Gebruik je favoriete mix van groenten, ik hou van de mix van wortel, maïs, erwten en bonen uit de vriezer.

Ingrediënten

400 gram gehakt
2 theelepels olijfolie
1 grote ui, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt
1 (425 gram) kan bruine bonen, gespoeld en uitgelekt
1 (397 gram) kan runderbouillon

1 (397 gram) kan runderbouillon
1 (170 gram) kan tomatenpuree
1 (170 gram) kan tomatenpuree
1/2 liter water
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bevroren gemengde groenten bevat
1 theelepeltje Italiaanse kruiden

Bereiding

Verhit de olie in de Nederlandse oven. Voeg ui, knoflook en rundergehakt toe. Bruin gedurende 10 minuten, vet af indien nodig.
Voeg resterende ingrediënten toe en kook tot de soep begint te koken. Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.
Serveer met parmezaanse kaas en knapperig brood.