Stevige rund- en groentesoep met champignons

Name: stevige rund- en groentesoep met champignons
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 5 worteltjes, geschild en in plakjes gesneden centimeter dik; 3 knoflookteentjes, gepureerd; 2 stengels bleekselderij, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 7.66 10 roodbruine aardappelen, geschild en in centimetrische blokjes gesneden; 900 gram ossenhaas zonder botten, gesneden, getrimd en gesneden in centimeterkubussen; 1 (397 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; 1 (411 gram) kan runderbouillon; 1 (340 gram) fles donker bier; 200 gram verse spinazie; 200 gram gesneden verse champignons; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper

Ingrediënten

Bereiding

In een 6 liter of hoger snelkookpan, meng je ui, wortels, knoflook, selderij, peterselie, aardappelen, rundvlees en tomaten met hun en bouillon.
Sluit het deksel en vergrendel hem.
Plaats op hoog vuur en breng onder hoge druk (ongeveer 15 minuten, afhankelijk van de hoogte). Pas de hitte aan om hoge druk te behouden en kook 20 minuten.
Verlaag de druk met de snelontkoppelingsmethode door het fornuis in de gootsteen onder koud stromend water te plaatsen.
Verwijder het deksel nadat de druk is verdwenen en laat het deksel van u af staan om stoom te voorkomen.
Roer het bier, snijbiet, champignons, worcestersaus, zout en peper erdoorheen.
Keer terug naar de pan en laat sudderen, afgedekt (geen druk) op matig vuur gedurende ongeveer 10-15 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Stevige rund- en groentesoep met champignons

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

In een 6 liter of hoger snelkookpan, meng je ui, wortels, knoflook, selderij, peterselie, aardappele