Stijl van zoete aardappel skins- texmex

Ik houd van aardappelhuiden! Ik heb ze op vele manieren gehad, maar ik heb heel weinig recepten gezien die taco-vullingen op ze zetten. Voor dit recept ging ik een stap verder en gebruikte zoete aardappelen. De hitte in het chili-poeder is een geweldige match voor de zoetheid van de aardappel. Voor het taco-vlees heb ik gepleit voor extra mager rundergehakt en een (deel) pakje taco-kruiden; maar ik zou willen voorstellen om overgebleven taco-vlees te gebruiken van een andere maaltijd, aangezien er zo weinig wordt gevraagd. Ook, voel niet dat je rundvlees moet gebruiken - elk gemalen vlees of vlees sub met je favoriete taco kruiden zal hier werken. Dit zou geweldig zijn om als fingerfood te dienen tijdens het grote spel, hetzij in plaats van, of naast de nachos. Ik ging vrij eenvoudig toen ik ze maakte, maar je kunt ze laden met wat voor sierlaagjes je boot drijft! Ik heb de tijd genomen om de zoete aardappelen te bakken, maar je kunt dit heel snel bij elkaar houden als je de aardappelen bak en het taco-vlees klaar maakt.